6 Receitas vegetarianas fácil saudáveis ​​mesmo comedores de carne vão adorar

Você não tem que ser um vegetariano para apreciar e desfrutar estas receitas vegetarianas saudáveis ​​fáceis, que são ótimas e saboroso com os ingredientes saudáveis, como cogumelos, grão de bico e queijo. Aqui, VKool.com apresenta melhores ideias de receitas vegetarianas saudáveis ​​que todos vão adorar!

Saudáveis ​​receitas vegetarianas - 6 Fácil Pratos mas saborosa

1. Wild Mushroom, Barley Risotto

Quando se trata de simples receitas vegetarianas saudáveis, você não deve negligenciar este prato delicioso. Com este risoto de cogumelos salgados, você pode substituir a cevada para o arroz Arborio mais tradicional. E, a maioria das combinações de cogumelos vai funcionar com sucesso. Esta receita leva de você 1 hora de preparação.

Ingredientes / 6 porções (1 ¼ xícaras / porção):

• Vegetal, caldo de galinha cogumelo, ou diminuição de sódio: 3 xícaras
• Água: 3/4 xícara
• Extra-azeite virgem: 1 colher de sopa
• cebola pequena picada: 1
• Alho, picados: 2 dentes
• cogumelos selvagens mistas, que são picadas grosseiramente: 3 xícaras
• cevadinha, que isrinsed: 1 1/2 xícaras
• Vinho tinto: 1/2 xícara
• Bebê rúcula: 6 xícaras
• queijo parmesão ralado fresco: 1/3 xícara
• Manteiga: 1 colher de sopa
• vinagre balsâmico: 2 colheres de chá
• pimenta ao gosto

Informação nutricional / Dose:

• Gordura total: 9g
• Calorias: 321
• Gordura saturada: 3g
• Colesterol: 9mg
• carboidratos totais: 48g
• De sódio: 543mg
• Fibra alimentar: 10g
• Proteína: 9g
• Açúcar: 0
• Cálcio: 0

instruiríons:

• Primeiro, você trazer água e caldo para ferver dentro de uma panela grande. Em seguida, ajustar o calor, a fim de manter uma tal ferver constante.
• Segundo, você aquecer o óleo no grande forno holandês, sobre o fogo médio-alto. Agora, adicione o alho ea cebola e começar a cozinhar, mexendo até a cebola ficar translúcida, por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos à mistura e mexa até que eles começam a liberar os sucos, cerca de 3 minutos. Cevada seguido e preparados, agitou-se durante cerca de 1 minuto. Adicionar ferver e vinho, mexendo até que a maioria dos líquidos tenha evaporado, por cerca de 1 minuto. Diminuir o calor para o nível médio.
• Em terceiro lugar, adicionar uma metade do copo do caldo quente para cevada e começar a cozinhar, mexendo até que o líquido é absorvido. Depois disso, adicionar uma metade de copo de caldo de cada vez a agitar até que o líquido é absorvido cada adição, a modificação do calor para manter uma ligeira magro tais até que a cevada é cremosa e suave ao mesmo tempo que ligeiramente firme, a partir de 60 minutos.
• Por último, misture a rúcula e começar a cozinhar, mexendo até que seja murchas por 1 minuto ou assim. Saia do fogo e misture o queijo, vinagre e manteiga. Use pimenta a temporada.

Recomendo a leitura: benefícios da dieta vegetariana

2. Amendoim - Bisque da batata doce

Esta sopa é inspirado no gosto de sopa de amendoim Oeste Africano. Muitas pessoas disseram que eles amam adicionar zip dos chiles verdes quentes, mas eles poderiam ser extremamente picante. Assim, adicionando-se lentamente a amostra é necessária. A receita leva cerca de 60 minutos após a preparação.

Ingredientes / 5 porções (1 1/2 xícaras / porção):

• Grandes batata-doce: 2 (cerca de 10 onças cada)
• O óleo de canola: 1 colher de sopa
• cebola amarela, que é picado: 1
• Grande alho que é picada: 1 dente
• suco de tomate de sódio reduzido ou tomate vegetal suco mistura: 3 xícaras
• Em cubos chiles verdes: 1 lata (4 onças)
• De gengibre fresco picado: 2 colheres de chá
• pimenta-do-chão: 1 colher de chá
• caldo de legumes: 1 lata (cerca de 15 onças)
• Suave manteiga de amendoim natural: 1/2 xícara
• pimenta ao gosto
• folhas de coentro para decoração, picado, fresco

Informação nutricional / Dose:

• Gordura total: 16g
• Calorias: 291
• Gordura saturada: 3g
• Colesterol: 0
• carboidratos totais: 30g
• De sódio: 474 mg
• Fibra alimentar: 6g
• Proteína: 10g
• Açúcares: 0
• Cálcio: 0

instruiríons:

• Picar as batatas-doces em alguns lugares com um garfo
• Em seguida, micro-los no nível elevado até preparados através, de 7 a 10 minutos. Em seguida, defina-o de lado para que esfrie.
• Ao mesmo tempo, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
• Agora, acrescente a cebola preparados e começar a cozinhar, mexendo até que ele começa a marrom, cerca de 3 minutos ou menos.
• Depois disso, adicione o alho, cozinheiro e mexa por 1 minuto ou mais antes de mexer na chiles verde, gengibre, suco e pimenta da Jamaica. Alterar o calor para deixar a mistura ferver ligeiramente.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos
• Concorrentemente, descasque as batatas doces preparados, cortar em pequenos pedaços. Adicionar cerca de metade desse montante para uma panela. Coloque a quantidade deixada no Comida processador plus com manteiga de amendoim e caldo. Purê até totalmente lisa.
• Acrescentar que purê à panela e mexa uniformemente para combinar. Então, bisque fina em conjunto com água (opção). Use pimenta a temporada antes de aquecimento até quente. Decoração com coentro.

3. cremoso Fettuccine com cogumelos e couves de Bruxelas

Esses cogumelos fatiados e couve de Bruxelas cozinhar rapidamente e agarrar-se a pasta nesta versão do primavera de massas. Você deve optar por cogumelos presliced ​​para reduzir a quantidade de tempo de preparação e sirva com a salada jogou.

Fatiado couves de Bruxelas e cogumelos cozinhar rapidamente e agarrar-se a massa em nossa versão queda de primavera de massas. Olhe para os cogumelos presliced ​​para reduzir o tempo de preparação. Sirva com uma salada. Demora cerca de 30 minutos de preparação.

Ingredientes / 6 porções (1 1/3 xícaras / porção):

• fettuccine de trigo integral: 12 onças
• Extra-virgem azeite: 1 colher de sopa
• cogumelos mistos cortados, como ostra cremini e / ou shiitake: 4 xícaras
• couves de Bruxelas, em fatias finas: 4 xícaras
• Alho picados: 1 colher de sopa
• xerez seco (1/2 xícara) ou vinagre de xerez (2 colheres de sopa)
• leite com baixo teor de gordura: 2 xícaras
• farinha de trigo: 2 colheres de sopa
• Sal: 1/2 colher de chá
• pimenta do reino: 1/2 colher de chá
• queijo Asiago, finamente picado, use mais por decoração: 1 xícara

Informação nutricional / Dose:

• Gordura total: 10g
• Calorias: 385
• Gordura saturada: 4g
• Colesterol: 22mg
• carboidratos totais: 56g
• De sódio: 438mg
• Fibra alimentar: 10g
• Proteína: 19g
• Açúcares: 0
• Cálcio: 0

instruiríons:

• Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até concurso, durante cerca de 10 minutos ou mais.
• Em seguida, escorra, e voltar para o pote, retiradas
• Ao mesmo tempo, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
• Adicionar Bruxelas e cogumelos plus com brotos para começar a cozinhar, mexendo uniformemente até que os cogumelos liberar líquido, por cerca de 10 minutos ou mais.
• Em seguida, adicione o alho para começar a cozinhar, mexendo mais até perfumado, por 1 minuto ou assim.
• Adicione o vinagre (ou xerez), raspando os pedaços marrons antes de trazer para ferver e começar a cozinhar, mexendo até quase evaporado, por 10 segundos ou menos (se fazendo uso de vinagre) ou 1 minuto (se fazendo uso de xerez).
• Misture a farinha e leite em um bowl- seguida, adicionar a uma frigideira com pimenta e sal.
• Começar a cozinhar, mexendo até que as bolhas de molho e engrossa, por 2 minutos ou menos. Mexer em Asiago até que seja
• Depois disso, adicione o molho para o sorteio massas-

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4. Enchiladas queijo com o Red Chile molho

Vídeo: Sopa de Legumes com Carne e Macarrão

enchiladas de queijo de aditivo deste Novo México mostrar chile molho vermelho e Blanket as tortilhas com o Cheddar derretido. Novo México. Demora cerca de 60 minutos de preparação e 10 minutos de cozimento. A temperatura mais utilizado é de cerca de 400.

Ingredientes / 8 porções:

Red Chile molho

• óleo de canola: 2 colheres de chá

• cebola branca, picada: 1/2 xícara
• Alho picados: 1 dente
• Red New Mexican chile em pó, leve a médio-quente: 1/2 xícara
• caldo de galinha de sódio reduzido ou caldo de legumes: 2 xícaras
• Água: 1 xícara (s)
• orégãos secos, de preferência mexicano: 1/2 colher de chá
• Sal: 1/2 colher de chá

enchiladas

• Sem gordura feijão frito ou feijão, lavado e triturado: 1 lata (s) (cerca de 15 onças)
• iogurte desnatado, planície: 2 colheres de sopa
• tortilhas de milho, milho azul se disponíveis: 12 (cerca de 6 polegadas)
• queijo Cheddar afiado, retalhados e divididos: 2 xícaras (cerca de 8 onças)
• cebola branca, picada, além de mais de uma decoração: 1/4 xícara

Informação nutricional / Dose:

• Gordura total: 14g
• Calorias: 305
• Gordura saturada: 6g
• Colesterol: 30mg
• carboidratos totais: 35g
• De sódio: 606 mg
• Fibra alimentar: 7g
• Proteína: 12g
• Açúcares: 0
• Cálcio: 0

instruiríons:

  Molhopreparção:

• Aqueça o óleo na panela média, utilize o calor médio.
• Adicionar uma metade de chávena de onion- em seguida, cozinhar e mexa até que ele começa a amolecer, por cerca de 1 minuto.
• Mexer no alho e continue a cozinhar até a cebola ficar macia e translúcida, por cerca de 2 minutos
• Em seguida, misture o pó de chile
• Adicione a água, caldo de carne, sal e orégano à mistura antes de ferver.
• Diminuir o fogo para ferver, em seguida, cozinhe até reduzido e engrossado por cerca de 1/3, por cerca de 20 minutos

enchiladaspreparaçãoprepara-:

• Pré-aqueça o forno a cerca de 400 graus F.
• Em seguida, o revestimento de um prato de cozimento 7 por 11 polegadas com o spray de cozinha.
• Agora, você combinar iogurte e feijão em uma tigela pequena.
• Espalhe ¼ xícara do molho preparado em uma assadeira.
• Organizar 4 tortillas dentro desse prato, sobrepondo-os para cobrir o fundo.
• Cubra com a quantidade restante da mistura de feijão, e usar a parte de trás da colher para diluir-la.
• Agora, espalhe 2/3 xícara de queijo e 2 colheres de sopa de cebola no topo de feijão.
• Cubra com 1/3 da quantidade deixada de molho, o montante deixado de mistura de feijão, 4 tortillas, 2/3 xícara de queijo, e 2 colheres de sopa de cebola.
• Depois disso, espalhar ½ da quantidade esquerda de molho na parte superior e, em seguida, cobrir com a quantidade que restou de 4 tortilhas.
• Cubra com o montante deixado de molho, bem como 2/3 xícara de queijo restante.
• Bicarbonato de enchiladas até que fique borbulhante e quente, por aproximadamente 20 minutos. Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Sirva com cebola picada extra, se quiser.

5. Cremoso húngaro sopa de cogumelo

Esta receita é grande para os amantes do cogumelo sopa. A presença de batatas russet torna saudável enquanto colorau e dill adicionar lotes de sabor.

Ingredientes / 6 porções(1 1/2 xícaras cada servindo)

• Extra-azeite virgem: 1 colher de sopa
• cogumelos, em fatias finas: 1 1/2 libras
• cebola média cortada em cubos: 1
• farinha de trigo: 3 colheres de sopa
• Paprika, de preferência húngaro: 2 colheres de sopa
• dill seca: 2 colheres de sopa
• caldo de carne-de sódio reduzido ou cogumelo caldo: 4 xícaras
• leite com baixo teor de gordura: 2 xícaras
• batatas Russet, que são descascadas e cortadas em muitas peças 02/01 polegadas: 1 1/2 libras
• Teor de gordura reduzido creme azedo: 1/2 xícara (s)
• Sal: 3/4 colher de chá (s)

Informação nutricional / Dose:

• Gordura total: 6g
• Calorias: 232
• Gordura saturada: 2g
• Colesterol: 12mg
• carboidratos totais: 37g
• De sódio: 703 mg
• Fibra alimentar: 4g
• Proteína: 10g
• Açúcares: 0
• Cálcio: 0

instruiríons:

• Primeiro, você aquecer o óleo no forno holandês, sobre o fogo médio-alto.
• Em seguida, adicione a cebola e cogumelos ao óleo e cozinhar, mexa de vez em quando até o líquido evaporar, por 15 minutos ou mais.
• Agora, você diminui o fogo para médio nível-cozinhar e mexa regularmente até que os cogumelos se torna frágil, por 3 minutos ou menos.
• Adicionar colorau, farinha e dill para esse cozinheiro mixture- e agitar por 15 segundos ou mais.
• Adicione o leite, caldo de carne, e potatoes- em seguida, cobrir antes de trazer para ferver
• Diminuir o calor para o restante ferver animada e cozinhá-lo, enquanto a descoberto até que as batatas se tornarem sensíveis, por cerca de 5 minutos
• Removê-lo do calor e, em seguida, misture o sal e creme de leite

6. Tofu Parmigiana

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Na lista de simples receitas vegetarianas saudáveis, tofu parmigiana trará a você um grande sentido de não apenas saborosa, mas também saudável. Em vez de ter um espancadas, revestimento gorduroso, tofu "bifes" no Parmigiana reformulada deve ser à milanesa e ligeiramente pan-frito dentro de uma pequena quantidade de óleo, então simplesmente coberto com manjericão fresco, mussarela parte-desnatado, e molho marinara. Isto é um receita clássica italiana que pode agradar até mesmo aquelas pessoas que estão tofu-fóbica. Este prato leva cerca de 30 minutos de ambos preparar e cozinhar no total.

Ingredientes / 4 porções

• pão ralado planície seca: 1/4 xícara

• tempero italiano: 1 colher de chá
• empresa ou mesmo extra-tofu firme cheia de água, que isrinsed: 1 pacote (cerca de 4 onças)
• alho em pó: 1/4 colher de chá
• Sal: 1/4 colher de chá
• azeite extra-virgem, dividido: 2 colheres de chá
• cebola pequena, que é picado: 1
• cogumelos brancos, em fatias finas: 8 onças
• queijo parmesão ralado: 1/4 xícara
• Molho marinara. preparado: 3/4 xícara
• mozzarella parte-desnatado, desfiado: 1/2 xícara
• manjericão fresco picado: 2 colheres de sopa

Informação nutricional / Dose:

• Gordura total: 16g
• Calorias: 262
• Gordura saturada: 5g
• Colesterol: 13mg
• carboidratos totais: 15g
• De sódio: 597 mg
• Fibra alimentar: 3g
• Proteína: 16g
• Açúcares: 0
• Cálcio: 0

instruiríons:

• Combine tempero italiano e pão ralado no prato raso.
• Cortar o tofu com longitudinalmente em 4 bifes antes batendo seco.
• Polvilhe todos os lados de tofu com sal e alho a pó dragar na mistura de migalhas de pão.
• Em seguida, aqueça o óleo cerca de 2 colheres de chá dentro de uma frigideira grande antiaderente, em relação ao nível médio calor.
• Adicione a cebola antes cozinhando e mexendo até se tornar marrom, por 3 minutos ou menos. Adicionar Cogumelos cozinhar até que eles podem liberar os sucos e começar a dourar, por 4 minutos ou até mais. Depois disso, transfira para uma tigela.
• Adicione a quantidade deixou de óleo para a panela.
• Adicionar bifes de tofu e cozinhe até que eles se tornem bronzeado em apenas um lado, por 3 minutos ou menos.
• Entregá-los e começar a polvilhar com queijo parmesão.
• Coloque a mistura de cogumelo sobre o tofu, despeje marinara sobre cogumelos e, em seguida, espalhar mozzarella no topo.
• Encobri-los e começar a cozinhar até o molho ficar quente enquanto o queijo torna-se derretido, por 3 minutos ou menos.
• Polvilhe com o manjericão e depois servir.

Acima são top 6 receitas vegetarianas saudáveis ​​que irão satisfazer até mesmo aqueles os amantes da carne. Assim, não hesite em adicionar essas receitas vegetarianas saudáveis ​​para sua dieta diária para obter uma saúde melhor enquanto ainda dando a você e sua família um grande deleite.

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